高考马上到来，如此重要的时刻，营养的基石绝不能少哦！今天推荐的土豆脊骨汤，一定是高考期间为考生准备营养餐的不二之选！营养丰富的食材，香味十足的酱汤，脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处哦！
用料
| 猪脊骨 | 1kg |
| 干白菜 | 1把 |
| 土豆 | 1个 |
| 新鲜小白菜 | 适量 |
| 大酱 | 1勺 |
| 苏子粉 | 1勺 |
| 黄豆粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 绿辣椒末 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蒜末 | 半勺 |
| 姜末 | 少许 |
| 肉汤 | 适量 |
高考再即，营养餐就试试这道土豆脊骨汤吧！的做法
土豆对半切开
切好的土豆上锅蒸20分钟左右
新鲜小白菜焯水，再过凉水
放入泡好的干白菜煮15分钟后，再泡10分钟左右捞出洗干净
煮好的干白菜去根
猪脊骨下冷水煮开，捞出备用
焯好的脊骨放入砂锅内煮开后中小火慢炖30分钟以上
锅内放入水 苏子粉 黄豆粉 大酱
小火慢热，搅拌均匀
放入辣椒面、姜末、蒜末、绿辣椒末、盐
加入煮好的肉汤搅拌均匀
锅中放入煮好的猪脊骨 土豆 煮好的干白菜
放入煮好的酱料，拌好的酱料，焯好的小白菜
开火拌均匀，一锅营养又美味的土豆脊骨汤就做好了！
小贴士
1.脊骨焯水就捞出，不要煮的时间过长
2.干白菜一定要多次冲洗，在根部会有很多杂质
3.在调味酱的时候，可以适量再加一些辣椒酱，喜欢吃甜味的，可以加一点白糖
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