妈妈牌农家烧排骨
栏目:
家常菜 /
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妈妈的味道😊
用料
排骨 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜 | 很多瓣 |
花椒 | 十来颗 |
生抽老抽 | 适量 |
泡椒泡姜 | 适量 |
豆瓣酱 | 2勺 |
青椒红椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
四川人做菜都是凭感觉随性而为,不会那么精确 | |
妈妈牌农家烧排骨的做法
排骨洗净,用开水灼一下。
锅烧热,放菜油煎熟。放排骨、花椒反复翻炒。
加泡椒泡姜豆瓣酱翻炒。
加生抽,老抽,适量水,盖上盖子烧
多烧一会
剥好蒜
加进去
准备好红椒青椒
加进去
香菜切好
加进去
调味出锅
小贴士
这个方法还可以烧鸡烧鸭