妈妈牌酸甜排骨

从小到大喜欢吃的最多就是排骨和鸡翅了。以前出去读大学，一回来妈妈总是买好的排骨给我做她的爱心牌酸甜排骨给我吃。💗

用料  

妈妈牌酸甜排骨的做法  

1. 排骨泡出血水，大概半小时左右。

2. 在水里倒入米酒，把排骨焯水去腥味。可能因为我们家那边做菜的缘故，炒菜都是喜欢放米酒进去去腥，料酒基本很少见在我们家。水开了滚多一分钟就可以把排骨捞出来冲干净。

3. 等油烧热，就可以把排骨跟姜蒜一起翻炒均匀，别开太大火，要不然蒜容易焦。

4. 倒入以上所给的调料。糖和白米醋的量就要看你个人喜欢吃酸多点还是甜多一点了。其实家常菜就是这样，完全取决于你自己和家里人的口味的，我是糖放了一大勺，醋就是倒在锅铲然后淋入排骨的，大概放了两锅铲的量吧，😄

5. 加水铺满排骨，加盖电磁炉600度左右焖半小时。开太大火，我怕我玩东西入迷，等下汁都烧干。

6. 收汁啦，撒点白芝麻翻炒下，出锅咯！

7. 是不是很简单呢，我妈不喜欢番茄酱，所以她一直都是这样弄给我吃的，给朋友尝试了，他们说味道不错。