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真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.22W
真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤图

乍一看，这一碗很性冷淡很无趣，

姜的暖辛，萝卜的清冷，香菇的浓郁，洋葱的鲜甜，合着野腥的羊肉一锅煮啊，全部从那脂膏中同化为美妙的一体。

希望你的口味还没有被这城市的油盐酱醋麻痹。
六种材料加上一点点糖和盐，
返璞归真的黑白，原来这么有层次和性感。

(装逼到此为止)

用料  

羊肉(我用的是羊骨扒) 150g
白萝卜 5cm长
香菇 4–5朵
白洋葱 半只
姜 厚切(7mm)
蒜 2-3瓣
糖 一茶匙(体积5ml)
盐 自己看着办不够再加

真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法  

  1. 准备食材:
    羊肉解冻洗净，香菇泡发，姜切厚片，萝卜可在此时切片备用

    去除羊异味与杂质:
    凉水+羊+2*蒜瓣(切开)+4*姜，烧开，闭电；
    把羊捞出，剩下的血沫姜蒜躺混合物倒掉

    真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤图 第2张

  2. 开水+羊(刚捞出的)+4*姜片，煮40min

    真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤图 第3张

  3. (40min后)
    萝卜切丝，香菇去蒂；
    放入:白萝卜丝(条)+香菇，继续煮20min

    真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤图 第4张

  4. (20min后)
    放入:半只洋葱+糖(一茶勺)，继续15min；

    真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤图 第5张

  5. (15min后)
    落盐，闭电，完成。

    真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤图 第6张

  6. 配上香糙米，真·一人份的高冷

    真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤图 第7张

小贴士

1.羊肉可切开，不用学我
2.羊肉可放两块(这次是为了把宿舍冰箱清空orz)
3.白萝卜放多了不好，并且要煮久点(30min ok的)，因为生白萝卜有点辣。放少许洋葱也是为了中和味道，使汤头更鲜甜。

Tags：黑白 宿舍 电饭煲 羊汤
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