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下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.53W
下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图

用料  

大葱 1截
韭黄 1小把
猪瘦肉 3两
腌料
盐 适量
鸡精 适量
料酒 1大勺
蚝油 1小勺
白胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
酱汁
豆瓣酱 1小勺
甜面酱 1小勺
白糖 半小勺
生抽 1小勺
老抽 半小勺
清水 适量

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法  

  1. 大葱切滚刀块，韭黄去除老根，切成小段（第二天中午做，我都是头一天晚上备好菜）

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第2张

  2. 瘦肉切丝或切片，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、料酒抓匀，再加适量玉米淀粉抓匀，给瘦肉加点底味，进行隔夜腌制

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第3张

  3. 将酱汁用料搅匀备用

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第4张

  4. 热锅热油，加入肉片，用筷子滑散，炒至肉片变色后盛出备用

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第5张

  5. 洗锅后，在锅中加适量食用油，待油温升高后加入大葱煸炒，再加入韭黄大火炒香，加入半熟的肉片翻炒

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第6张

  6. 淋上酱汁，转中小火，待肉片熟制后即可出锅

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第7张

  7. 吸收了酱汁的大葱和韭黄味道十分鲜美

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第8张

  8. 酱香十足带点甜味的汤汁拌饭更美味哦

    下饭菜|双酱大葱韭黄炒肉的做法步骤图 第9张
Tags：大葱 双酱 饭菜 韭黄 炒肉
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