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川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.08W
川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)的做法步骤图

在家里做辣椒油乍一看似乎是一项艰巨的任务，但一旦你了解了关键步骤，只需要5分钟就可以制作出味道最好的四川辣椒油！

用料  

辣椒粉 8汤匙
五香粉 4茶匙
烤熟白芝麻 6汤匙
花椒 2茶匙
八角 2个
茴香 1茶匙
香叶 4片
生姜切片 1片
植物油 500ml

川味私房秘制熟油辣子（辣椒油)的做法  

  1. 将辣椒粉、烤熟白芝麻和五香粉倒入一个耐高温的玻璃或者陶瓷器皿里，备用

  2. 锅中加入植物油，中火加热，加入姜、八角、茴香、花椒和香叶，当香料变成金黄色时，立即关火，并将他们铲出扔掉

  3. 小心的将油倒入玻璃器皿里，当玻璃器皿里开始冒泡的时候，用一个筷子轻轻搅拌混合均匀即可

小贴士

辣椒油可以在室温下保存2周，或者在冰箱中密封保存6个月

Tags：川味 辣椒油 私房 秘制 熟油
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