昨天新做的菜，巨喜欢吃辣，比如现在又开始吃螺蛳粉了！
备食材：鸡腿肉+两个线椒+香菇若干+土豆两个+葱、姜、蒜+小米椒+蚝油两勺+生抽四勺
步骤：
①鸡腿肉焯水，放料酒噢
②冰糖放锅中烧成红色加入葱姜蒜小米辣爆香，加入鸡腿肉炒至糖色
③加入香菇翻炒，可以放点生抽、老抽、蚝油，炒干水分，加底汤至没过食材
④加土豆，开中火焖20分钟
最后五分钟加入青椒翻炒后收汁，收盘！
用料
| 香菇 | 7朵 |
| 鸡腿肉 | 3只 |
| 姜 | 4片 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 小米辣 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 糖 | 3粒 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
备料
把糖炒化
放入蒜，姜，蒜，小米辣爆香，加入鸡腿肉爆炒成糖色
加入香菇
炒干水分，可放入生抽，蚝油
加水满过菜
焖20分钟，最后五分钟放入青椒断生即可出盘！
小贴士
料酒焯水鸡腿肉噢
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