老家的淮山粉香甜，加上鱼熬汤超级鲜
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 淮山 | 一条 |
| 水豆腐 | 2块 |
| 红枣 | 几颗 |
| 杞子 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 鸡蛋（蛋白） | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
营养淮山鱼汤+清补水煮鱼片二合一的做法
步骤可以看小视频，忘了拍图
备料：淮山削皮切厚块泡盐水备用（不易氧化变色），草鱼卖鱼的帮起好骨，自己回家片鱼片
片鱼片，第一片不切断，第二片才切段，好看
步骤参考视频，来不及拍图片
热锅下油，下入姜片，爆下鱼骨
加入水，淮山、豆腐、红枣、杞子，水多点，大火烧开转中小火熬半小时（只喝汤就到这，如果还要下鱼片的，就把汤渣捞起装入大深盘，剩汤在锅里，下入鱼片煮两分钟，再倒回大深盘，撒上葱花，香菜即可）
一款有汤有肉吃的清补鱼就好了
烹饪屋
