中元节，餐桌上怎能缺少鸭肉，小翠今天跟大家一起分享独家秘制【冰梅鸭】的做法！(^_^)
用料
| 鸭子 | 一只 |
| 酸梅 | 10粒 |
| 酱油、蚝油、冰糖、姜、酒 | 适量 |
| 大蒜 | 5粒 |
冰梅鸭（冰糖梅子鸭）的做法
如图，准备好以上配料～
鸭子洗净后滴干水，过油锅～
过完油锅后，接下来是炒糖色～
适量加入酱油、蚝油、姜、酒、蒜米、少许水将鸭肉炒成黄色～
再把酸梅捻蓉后跟冰糖一起放到锅里，加入水没过鸭肉～
盖上锅盖小火煮到收汁即可起锅～
中途记得要翻面煮哦，快要收汁了～
起锅了，金灿灿，有木有～
接下来，切好后就可以摆盘了～记得淋上酱汁哦～
小贴士
【冰梅鸭的做法】：👇🏻
1.洗好的鸭肉滴干水，过下油锅备用。
2.适量加入酱油、蚝油、姜、酒、蒜米、少许水将鸭肉炒成黄色。
3.再把酸梅捻蓉后跟冰糖一起放到锅里，加入水没过鸭肉，盖上锅盖小火煮到收汁即可起锅。
PS.半只鸭放5~6个酸梅，以此类推。（家里腌的酸梅够咸，所以不用另外加盐）你学会了吗？
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