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用料
苋菜 | 200 克 |
冬笋切丝 | 适量 |
猪肉丝 | 适量 |
高汤或水 | 1200 克 |
盐 | 3 克 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 5 克 |
料酒 | 3 克 |
生抽 | 3 克 |
淀粉 | 3 克 |
苋菜笋丝汤的做法
苋菜洗净,切小段;猪肉丝用料酒、生抽、香油和淀粉腌制约10分钟左右;
将高汤倒入主锅,10分钟/100度/小勺,煮开,主锅继续放入苋菜、笋丝,10分钟/100度/反转/小勺,烹煮;
主锅放入猪肉丝,6分钟/100度/反转/小勺,倒计时1分钟时,放入盐和胡椒粉,调味,音乐响起后,盛出享用!