![爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃]( "爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃")
想吃酸酸辣辣的鸭胗，但是又不想放酸菜炒，就试一下用玉珠（宝塔菜）炒一下，没想到味道那么棒👍🏻
用料
| 鸭胗 | 5个 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 青椒 | 2个 |
| 生粉 | 适量 |
爆炒鸭（鸡）胗的做法
鸭胗切薄片，放姜，料酒，生粉，生抽腌制15分钟。
![爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒切小块，蒜头，香菜，玉珠（宝塔菜）备好。
![爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热，加油，放蒜头爆香，倒下鸭胗翻炒，待变色，滴入几滴老抽上色，继续翻炒。如果担心炒不熟可以加点水盖盖子焖三五分钟。然后加入玉珠，青椒继续翻炒，起锅前加盐，香菜，然后起锅。
![爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
酸酸辣辣的玉珠炒鸭胗就做好了，十分好吃哦
![爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爆炒鸭（鸡）胗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烹饪屋
