拿出一样东西，证明你是潮汕人。那就是——菜脯，又名萝卜干
用料
菜脯火腿炒丝瓜的做法
这种丝瓜，现在市场有卖
先蒸米饭，一小杯量杯大米+一把燕麦（纯燕麦厚片）+适量水。隔水蒸
把菜脯切丁、火腿切片、丝瓜切片
锅中热干水分，倒入油，待油冒小泡，加入菜脯 翻炒至稍微变色，倒入火腿 炒至两面金黄。倒入丝瓜，翻炒，加入少量水。盖上盖子，焖一会。丝瓜颜色变了就差不多可以出锅了。
把它盛在米饭上（可以少洗一个盘）
小贴士
加不加盐，要看各位的菜脯。我的菜脯没有泡水，会比较咸，这道菜就不用加盐
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