这道汤现在写其实不那么应季节了 其实9月就写好了 只是当时照片拍的有些模糊 就没上传 今天终于补好了图
这道菜汤整本还是容易操作的 而且由于肉放足了 虽然汤色不够清亮 但是肉香味十足 加之油少味道清淡但又满足营养 且用时不长 还是很适合晚餐的
用料
| 冬瓜 | 250克 |
| 廋肉 | 100克 |
| 姜 | 8片 |
| 盐 | 1勺半 |
| 食用油 | 少量 |
清淡营养的廋肉冬瓜汤的做法
冬瓜去皮切薄片 廋肉也切成薄片 最好头一天买好廋肉放冰箱冻一下 现买的肉容易切的比较厚 嚼起来太老
锅中放少许食用油 放入切好的姜丝 炒一炒后加入净化后的水(量约为汤碗的大半碗) 水开后 加入瘦肉片
肉片滚开后 加入冬瓜 同时加入盐1勺半 煮开后 大约再煮3分钟左右 把冬瓜煮的软软的 关火
肉香浓郁的冬瓜汤出锅喽
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