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简单下饭的五花肉炒土豆

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.29W
简单下饭的五花肉炒土豆的做法步骤图

用料  

五花肉 200克
土豆 2个
青椒或尖椒 2个
姜 5片
蒜 4、5瓣
料酒 适量
生抽 2勺
老抽 1/2勺
蚝油 2勺
盐 适量
鸡精 1调料勺
胡椒粉 适量

简单下饭的五花肉炒土豆的做法  

  1.     土豆去皮，切成一小指宽的厚片，再切成条，最后改刀切成小丁。
       切完之后放入水中，洗掉表面淀粉。
       控水捞出备用。

  2.    青椒或尖椒洗净，去籽，切成丁后备用。
       五花肉同样切成丁。

  3.    将蒜和姜切成末。
    （蒜我用了5瓣，姜4片左右，可以自行按口味调整）

  4.    热锅倒油，油热后倒入五花肉煸炒出油。
       等到五花肉呈金黄色倒入土豆。

       翻炒一分钟。

       倒入姜蒜末，少量料酒。
       炒出香味，再翻炒两分钟。
       加入两小勺生抽，两小勺蚝油，一点点老抽上色。

       翻炒几分钟。
      
       加入青椒丁，开大火翻炒至断生。
       加一调料勺的鸡精，胡椒粉适量。
       翻炒均匀，期间可以尝尝味道，如果淡可以稍加一点盐。

  5. ٩(｡˃ ᵕ ˂ )و
    出锅，盛出～

    简单下饭的五花肉炒土豆的做法步骤图 第2张

小贴士

切尖椒的时候可以佩戴一次性手套，不然汁液沾手上可能会有点烧手(ó﹏ò｡)

Tags：五花肉 下饭 土豆
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