我和我老公都喜欢吃豆角,排骨炖豆角算事东北家常菜啦!东北菜比较简单,没有太多讲究,排骨炖豆角荤素搭配营养全面!
用料
排骨 | |
姜 | 3片 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1.5勺 |
豆角 | |
葱 | 2段 |
排骨炖豆角超简单的做法
排骨冷水下锅,放入姜、葱、料酒,煮出血沫,捞出,过凉水,控干
豆角洗净,备好
起锅烧油,加入葱姜
放入排骨,翻炒几下
放入老抽酱油炒两下
放入豆角
加水没过食材,加入八角干辣椒,
大火烧开转j小火炖煮20分钟左右加盐
出锅啦!
小贴士
1、不要急于加盐,肉完全软烂再加盐,先放盐不易烂!2、排骨焯水时,水开一会儿🌼血水就可捞出,这样炒的时候再炖更入味!