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超简单红烧排骨炖土豆

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.9W
超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图

红烧排骨，哇，真是想吃～

用料  

排骨 500克
土豆 1个
老抽 1勺
生抽 1勺
耗油 适量
料酒 1勺
八角 2个
香叶 2片
桂皮 2块
冰糖 适量
油 适量
盐 适量
蒜 4瓣
葱花 适量
姜 4片
热水 5杯

超简单红烧排骨炖土豆的做法  

  1. 排骨切好，洗净，用热水泡下洗掉上面的血渍等（或者用锅稍微煮一下捞出备用）

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第2张

  2. 准备八角、桂皮、香叶等大料用热水泡下，洗净上面灰尘

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第3张

  3. 准备生姜切片、葱花切段、土豆备用

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第4张

  4. 土豆切块，也可以加上一根胡萝卜切段；但胡萝卜没有土豆入味好吃

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第5张

  5. 炒锅入油，中小火油热放入几颗冰糖炒化

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第6张

  6. 倒入排骨翻炒均匀，至排骨上色

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第7张

  7. 倒入大料、生姜、葱花继续翻炒

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第8张

  8. 加入料酒（我用的白酒）

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第9张

  9. 加入蚝油、生抽、老抽继续翻炒

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第10张

  10. 继续翻炒，加入热水末过排骨，小火炖20分钟

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第11张

  11. 加入土豆、萝卜翻炒继续炖20分钟

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第12张

  12. 炖好之后可大火收汁，使汁更浓稠；待出锅加入适量食盐翻炒，并加入蒜粒调味即可～

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第13张

  13. 盛盘出锅，开吃～

    超简单红烧排骨炖土豆的做法步骤图 第14张

小贴士

熬煮要小火～

Tags：红烧 土豆 排骨
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