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姜丝鸭（不辣不腥版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.05W
姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤图

用料  

鸭 半只
嫩姜 4坨
大青椒 3-5个
泡椒 2个
泡姜 1块
豆瓣酱 1勺
老姜 1块
蒜 5瓣
葱 1根
花椒 一把
胡椒粉 1克
糖 1克
盐 适量
鸡精 1勺
料酒 1勺

姜丝鸭（不辣不腥版）的做法  

  1. （忘了拍图片）1.切鸭丝：半只鸭子，拼切下胸和腿上的肉，切丝；2鸭丝玛味：料酒+盐+鸡精+蚝油+胡椒粉拌匀，加点油拌匀，放置半小时；

  2. 【配菜】姜丝+青椒丝

    姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤图 第2张

  3. 【炒料1】豆瓣酱+泡椒切碎+泡姜切碎（此处缺失）

    姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤图 第3张

  4. 【炒料2】老姜拍碎+葱段+蒜片

    姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤图 第4张

  5. 【开炒啦！】1.烧热锅下清油+猪油；2.小火倒入花椒+【炒料1】+【炒料2】；3.下玛好味道的鸭丝；

    姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤图 第5张

  6. 【下配菜】鸭丝炒熟后，加入姜丝和青椒丝，翻炒

    姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤图 第6张

  7. 【调味】放适量盐+鸡精+糖+蚝油，出锅

    姜丝鸭（不辣不腥版）的做法步骤图 第7张

小贴士

泡椒+泡姜是鸭肉除腥的好帮手

Tags：姜丝 不腥版 不辣 姜丝鸭不辣不腥版
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