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卤鸡腿减脂可以吃哦

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.78W
卤鸡腿减脂可以吃哦的做法步骤图

个人做法，不喜勿喷。希望可以帮到有需要的小伙伴。

用料  

鸡腿 8只
八角 3个
盐 1勺
姜片 8片
酱油 2勺
老抽 2勺
冰糖 2颗
啤酒 1罐
蚝油 1勺
大蒜 8瓣
料酒 2勺
大葱 半根

卤鸡腿减脂可以吃哦的做法  

  1. 冷水下锅放入鸡腿，姜片 大葱 料酒，大火烧开，是为了煮出血水去腥味，煮开后捞出洗净 ，用凉水多冲洗几次，是为了让鸡皮有弹性一点，后续炖不会把鸡腿肉炖散。

  2. 放入用凉水冲洗焯过热水的鸡腿 ，放入生姜，大蒜 ，大葱，八角，盐 (根据个人口味，不过也不要放入过多，因为调料里也有盐)      老抽，味极鲜酱油，蚝油，(料酒我是因为第一遍过水的时候加了 这里就没加)，啤酒，再加入冷水没过鸡腿，放入两块冰糖(可放可不放，看个人口味，不过放了冰糖的确口感不一样)。  十三香放一点，最后开大火炖15分钟 ，在转小火15分钟，慢慢等待就好了。

    卤鸡腿减脂可以吃哦的做法步骤图 第2张

  3. 最后大火在收一下汁，可以不完全收完，留一点点也可以，会更入味。喜欢吃卤蛋的可以放几个鸡蛋，就跟鸡腿一开始一起放进去就好，鸡蛋割开一点，这样会更入味。美美的鸡腿就好啦

    卤鸡腿减脂可以吃哦的做法步骤图 第3张

小贴士

如果最后卤汁没有全收完为了更入味的话，一开始就不要放太多盐，因为刚做好如果你吃着刚刚好，那么一会入味以后可能会咸，要注意哦
     减脂的小伙伴记得不要吃鸡皮哦

Tags：卤鸡 减脂
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