用料
| 鸡爪 | 5只 |
| 蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 豆豉 | 3勺 |
| 葱苗 | 适量 |
| 青椒 | 5跟 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
虎皮鸡爪简单美味的做法
给鸡脚剪指甲
油烧7成热，鸡爪下锅炸，可以把鸡脚切成小块，炸起来更方便。炸完鸡脚还可以炸一点锅巴
炸到鸡脚表面有很多泡泡就可以了，也可以多炸一会，不糊就行
放入冷水，最好是冰水，泡2个小时
泡好后倒掉水
起锅烧油，爆香葱姜蒜和花椒桂皮香叶等大料，加开水，然后加入准备好的豆瓣酱，豆豉蚝油，糖等放入鸡脚，中火煮20分钟（也不一定，自己把握），煮到鸡脚软烂后开大火收汁
切四根青椒，适量葱花，加入锅中，尝尝盐味。
将炸好，控干油的锅巴放在碗底，把浓汁虎皮鸡脚
淋上，即可享受美味
小贴士
炸的时候注意防护，油滴易飞溅伤人
煮的软烂程度取决于个人口味
一个人的时候更要善待自己，吃饭不可以将就哦！
用美食把世界温暖！
烹饪屋
