爱美食的百合妈咪🌈
用料
| 花椒 | 10粒 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 自己口味放 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 平鱼🐟 | 2条 |
| 干辣椒🌶️ | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
葱姜蒜🧄，平鱼去内脏，腮，剪掉尾巴，鳍，洗净备用
备好：醋，蚝油（非常提鲜），老抽，料酒
糖我做鱼，肉，都喜欢用黄冰糖非常提色，侵味道！
锅美导入油，比正常炒菜的油多一点，放入蒜，爆香，再放入葱段，姜片，全部爆香之后放入，平鱼，不要反复翻动鱼，一面煎一会放过来一面就可以了，然后依次倒入，料酒，老抽，蚝油，花椒，大料，干辣椒，冰糖，五香粉，黑胡椒，热水（没过鱼就可以了，改中火🔥）
我用的这个胡椒
时间大概20分钟，第一次做的话，夹起一块尝一下软嫩即可❤️，大火收汁，起锅
翻的次数有点多，有点碎了，记住一定不能翻动太多次，平鱼味道非常鲜美，刺也不多，给孩子吃很赞❣️
加油，你们一定做得比我棒💜🧡❤️
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