我就是突然想吃了 然后就做了~😎
用料
| 鱼 | 5条 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 一小把 |
| 辣椒 | 5个 |
| 盐 | 3小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 味极鲜 | 1大勺 炒菜用的 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 耗油 | 2小勺 |
| 白酒 | 1大勺 炒菜用的 |
| 醋 | 1大勺 炒菜用的 |
| 糖 | 半大勺 炒菜用的 |
| 食用油 | 根据自己生活经验来 |
| 八角 | 2个 |
鲅鱼处理好 切花刀 如图~🐟
萝卜呢 就切成后片即可 很简单就不配图啦
锅中放适量油 中小火
煎至两面金黄 表皮定型
不要着急慢慢煎~
煎成这样就可以啦
盛出备用~
额……我的步骤有点快了
1- 起锅烧油 油热下入葱姜蒜辣椒炒香
2- 再放盐 鸡精 味极鲜 醋 白酒（烹香用的）
3- 此时可以把火调小一些
4- 把准备好的白萝卜 铺在锅壁上
5- 再把把鲅鱼如图放在萝卜上
6- 在鲅鱼上淋一些耗油 老抽
7- 加水 开大火~
就是这个样子啦~
开锅了 放糖 放两个八角 提香~
开锅后 调小火慢慢的咕嘟收汁
在这个收汁的过程中可以自己尝一下味道
根据自己喜好调咸甜度喔
然后就咕嘟它吧 汤汁多收一些
这样鲅鱼和萝卜更好入味~
这是萝卜 太下饭！！！✨
这是鲅鱼 太下酒！！！🍻
小贴士
哎呀！真的太好吃了！再来一碗饭~😋
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