三丝嚯嚯菜——终极下饭神菜
用料
三丝嚯嚯菜——终极下饭神菜的做法
里脊肉切丝,放入姜丝,料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉,淀粉,食用油,腌制10分钟。
把素菜切成丝。
大火烧热锅转小火,热锅冷油,放入肉丝煸炒,变色后出锅,留底油。
继续保持小火,放入一勺豆瓣酱炒出红油,先放入青蒜和青椒丝煸炒片刻,再放入其他的素菜翻炒,倒入少量的水,将食材断生后,放入炒好的肉丝继续翻炒片刻即可出锅。