以前最爱吃杨铭宇黄焖鸡米饭，甚至还为了吃济南长清某一家专门从北京坐车回去吃，在北京三年没吃到一家正宗的黄焖鸡，所以我就自己做吧！
但是我一个连煮鸡蛋都不会的人，啊哈哈哈哈，在网上找了好多菜谱，终于找到一个最简单的方法！
第一次做好之后，妈呀，简直太好吃了！
⚠️大家只要跟着我的步骤做，绝对好吃😋
用料
| 大鸡腿（剁块） | 1只 |
| 香菇 | 4朵 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 红黄甜椒 | 各一点 |
| 各种丸子🧆 | 适量 |
| 啤酒🍺 | 0.8瓶（易拉罐） |
| 冰糖 | 4-5小块 |
| 料酒、生抽、蚝油 | 适量 |
好吃到爆的黄焖鸡米饭（一人份）❤️手残都会！的做法
大鸡腿剁块之后，凉水下锅，加料酒（去腥味和鸡屎💩味儿），煮出浮没，捞出鸡肉，凉水洗净，晾干备用。
此时，准备切香菇、准备丸子🧆；葱姜蒜、干红辣椒和八角；红黄甜椒
（分号里是可以分成一组的）
配菜切好之后，热锅放油，油热放冰糖（4-5块），一定要等冰糖热了，都化了之后。
放鸡块，翻炒至有香味之后，放葱姜蒜、八角和干红辣椒，继续翻炒10-15秒（有蒜香味即可）
然后放入香菇和各类自己喜欢的丸子🧆，倒入啤酒🍺（量大概是刚刚和锅里面的菜持平即可），然后再倒入清水（3口的样子即可），加2-3勺生抽和同量蚝油。
之前全部大火即可，倒入生抽和蚝油之后，盖盖尔，调至中火，炖12-15分钟（根据锅内水分的变化调整时间，待锅内还剩一点汤时即可）之后，倒入红黄甜椒，改成大火收汁即可。
小贴士
❗️记得提前做米饭哦❤️
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