黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
用料
| 鸡腿 | 大鸡腿1只或鸡翅根6只 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 香料粉 | 半小勺 |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 生抽 | 5小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱 | 5小段 |
| 干辣椒 | 若干 |
人人会做的黄焖鸡米饭的做法
食材洗净备用
将鸡腿切块，加入盐、糖、生抽、料酒、耗油、香料粉、葱、姜，腌制10分钟（香料粉）
香菇泡发后一切为二，青椒、红椒切片备用。（干香菇）
起火，锅中倒油，待油微热后倒入腌制的鸡块（喜欢吃辣的，在倒鸡块前放辣椒）
翻炒3分钟后，将鸡块倒入砂锅或其他焖炖锅中
加水盖过鸡块，倒入香菇，大火烧开后转小火
小火焖炖15分钟左右
倒入青红椒，再炖3分钟即可
烹饪屋
