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家常菜黄焖鸡米饭两人份

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.47W
家常菜黄焖鸡米饭两人份的做法步骤图

外面吃不到家养的鸡肉，每次都是买点鸡腿炖炖吃，后来想说外面黄焖鸡15块钱一份，我自己买两个大鸡腿才13块钱，自己买食材回来做又便宜又卫生，关键是味道不输外面菜馆做的，所以就有了这道菜啦！

用料  

鸡腿 2只
洋葱 半个
土豆 1个
香菇 3朵
青椒红椒 各半只
干辣椒 3个
葱段 适量
姜片 4片
老抽 2勺
料酒 1勺
盐 3克
鸡精 1勺
蚝油 半勺
清水 适量

家常菜黄焖鸡米饭两人份的做法  

  1. 1鸡大腿剁块，青红椒中间劈开，各取一半切块，土豆切块，洋葱切条，香菇切片。
    2锅内加水烧开，香菇放进去一焯，捞出来(这是为了香菇之后能更好的入味，我是这么觉得的，你们看着办) 焯完香菇的水别倒，再把切好的鸡腿倒进去焯一遍，到鸡肉变白，捞出来备用。                                          3调料：
    老抽2勺，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺，蚝油半勺，清水一点点，放进小碗里搅拌均匀备用。

    家常菜黄焖鸡米饭两人份的做法步骤图 第2张

  2. 4锅内放油，中火，油热了以后把葱姜干辣椒倒进去爆香。
    5加鸡肉，进去翻炒，到鸡肉出一点香味，把洋葱和香菇倒进去翻炒，然后倒入那一小碗料汁继续翻炒，到鸡肉都上色。
    加入土豆块，翻炒到土豆也上色，可以多炒会，只要不糊锅🙈然后加入清水刚刚没过鸡肉和土豆，开始炖，全程中火。
    6 炖大概十分钟左右翻下锅，别粘了，炖15分钟后加入青红椒，翻炒下，继续炖。炖到土豆棱角模糊了，用筷子一插就可以轻松插进去，那就可以了。
    7 尝下味道，淡了放盐，咸了没办法可以加水再炖🙈😂然后你觉得差不多了，就可以大火收汁，到汤汁粘稠开始冒大泡，就关火，装盘炫耀吧👍

    家常菜黄焖鸡米饭两人份的做法步骤图 第3张

  3. 成品，两人份，味道很不错的哦

    家常菜黄焖鸡米饭两人份的做法步骤图 第4张
Tags：米饭 两人份 家常菜 黄焖
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