用料
| 干香菇 | 4朵 |
| 鸡 | 半只（500克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 3-4个 |
| 干辣椒 | 5-8个 |
| 冰糖 | 10-12颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
一份黄焖鸡 干掉两碗米饭的做法
准备食材，青椒最好用尖青椒、不建议用菜椒，青椒是为了调味的！香菇用干香菇更香哦，需要提前2-4小时冷水泡干香菇
食材洗净切好，鸡肉最好切大块（长宽4-5厘米最好），女生最好让商家帮忙切好、不用自己斩
热锅下油、中小火、下冰糖，冰糖融化再炒至深棕色（方便鸡肉上色）
加鸡肉、翻炒3分钟至鸡肉上色（鸡肉有水分，小心不要被油溅到）
加洋葱、姜片，翻炒1分钟，加生抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙
加香菇、加温水差不多没过食材即可，盖上锅盖焖煮15分钟（不要用冷水，我之前试过加冷水，鸡肉变硬了...）
揭开锅盖，改大火、汤汁还剩下一些时、加入干辣椒和青椒，翻炒一分钟就可以出锅了！不用再加盐了，够味了！
黄焖鸡真的配得上两碗米饭！
小贴士
有砂锅最好用砂锅来做黄焖鸡哦！更好吃😋
要焖15分钟才入味、才会黄焖鸡呀 哈哈
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