身为一个吉林人,真的从小到大都很爱去朝鲜族餐馆以及韩餐馆,自己在家也喜欢做拌饭。从前做拌饭都是用清净园辣酱,放上牛肉或者猪肉末洋葱碎大葱碎炒酱,拌出来的饭油亮油亮,香香甜甜。
前阵子看韩剧,是鬼神大人,里面有个片段就是女主发现泡菜的秘方就是放雪碧。再加上最近刷到很多雪碧料理的教程,也想尝试一下。可是最近减肥,就研究出了低脂版本,用0糖雪碧代替普通雪碧调酱汁。
我个人认为必须放的蔬菜就是香菇菠菜和豆芽,当然还有煎蛋,其他看个人喜好选择。减脂期建议多多吃肉蛋和蔬菜哦。
我这是两顿的分量。
用料
鸡蛋 | 2 |
糙米饭(熟) | 244g |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 任意朵 |
菠菜 | 任意把 |
豆芽 | 130g |
纯肉肠(可以用腌制烤熟的肉片代替,那就是烤牛肉拌饭啦) | 50克 |
新松拌饭酱(这个牌子的很好吃,用它替掉了清净园) | 2勺(不减肥可以多加) |
牛肉粉 | 一小勺(因为拌饭酱放的少,怕味道不够) |
无糖火鸡酱 | 增加辣度,没有可以不放 |
无糖酱油汁 | 一勺 |
香油芝麻油 | 5g |
无糖雪碧 | 两勺 |
零基础减脂期也可以吃到和店里味道一样的韩式拌饭。上班族也方便的做法
少油煎两个荷包蛋。有无菌蛋的可以煎成溏心蛋,蛋液配合米饭也很香甜。
将所有蔬菜洗净,胡萝卜切丝,香菇切条,准备一会炒熟。
记住减脂原则,少油少盐,盐只是帮助蔬菜脱水,尽快软化,不是调味。
水开把菠菜掰成两段,烫菠菜,十几秒就可以捞出放一边降下温。
依然水开烫豆芽。我喜欢脆嫩的豆芽,所以烫十几秒捞出。
将晾凉的菠菜挤出水分。
将准备好的菜码在米饭上
将准备的辣酱,无糖雪碧,酱油,牛肉粉以1:1.5:1:0.5的比例调和成酱汁,爱吃辣的加入火鸡酱,然后淋上芝麻油!香油超级重要!尝尝味道,觉得淡可以多加一点酱。
最后不必多说,把酱汁倒进去就可以品尝啦!超级好吃根本停不住。而且很适合做成便当,上班族中午也可以吃。
看看成品!真的超级香。用卡路里软件计算过,这一大盆有600多大卡,但是可以吃两顿,很满足,而且巨抗饿。
小贴士
个人认为胡萝卜和香菇必须过油炒,胡萝卜是因为高中老师说过,炒熟更有营养。香菇就纯粹是我觉得好吃。