珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北沔阳小吃，其风味独特、清香细嫩、鲜香可口，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。
今天，生酮家长凌凌妈将给大家带来珍珠丸子的生酮饮食做法，赶快学起来，你不可错过的生酮美食！食谱热卡426kcal ，生酮比例2.5:1
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用料
| 健酮生酮调和油 | 5克 |
| 食用油 | 11克 |
| 健酮特膳粉 | 35.1克 |
| 花椰菜 | 43克 |
| 海虾仁 | 15克 |
| 鸡腿肉 | 25克 |
健酮生酮食谱：自制生酮珍珠虾球，你不可错过的生酮饮食美食的做法
将所有食材准备好备用；
将花椰菜的梗与花分开切碎备用；
把虾尾切一小段起来大概是虾尾最后一截这样，然后把剩下的虾仁切碎备用；
把鸡腿肉切碎；
把虾仁，鸡腿肉，花椰菜梗一起放到健酮特膳粉里，加上一点点盐，加食用油 拌匀；
拌匀后抓一个小球型裹上花椰菜小碎花，再将裹好的整理成圆球形装盘；
把虾尾插到珍珠球上，上锅蒸20分钟即可。
蒸好后，把生酮油淋上食用，这样美味生酮饮食就做好了。
小贴士
看上去似乎比较麻烦，但准备材料实际操作跟我们平时做菜差不多，就是要想办法做出来小朋友比较有食欲，百分百完成量，希望所有的孩子都能生酮成功。
各食谱食材的具体用量根据不同生酮人群的热量需求和生酮比例计算，具体用量请咨询生酮营养师。更多生酮食谱，关注微信公众号：健酮生酮饮食
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