简易拍青瓜+木耳

用料  

简易拍青瓜+木耳的做法  

1. 木耳泡开后，灼水，沥干。

2. 准备蒜蓉辣椒。

3. 香菜切小段。

4. 青瓜洗干净后，沥干，去头尾，开边，先用刀面拍开再切小段。

5. 拍完好，下一大勺盐，腌15分钟左右。

6. 青瓜会出好多水，尽量把水份挤干。

7. 鸡粉，糖。

8. 下酱油，陈醋或者甜醋，如果下甜醋的话，就不用怎么下糖，我这次下的是陈醋，所以有下点糖。

9. 下辣椒和蒜蓉，拌匀，试下味，调到适合自己的口味。

10. 倒到青瓜和木耳里，拌匀。

11. 下香菜，再拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，最好一小时后上下翻一下，味道均匀点。

12. 吃前加点麻油拌一下，更香！