照烧鸡腿饭已经足够好吃了，今天做一个升级版！
鸡腿的部分做成脆皮的口感，再淋上照烧汁，鸡腿表皮酥脆，内里多汁，被照烧风味包裹着，这美味，不用我形容你们也能感受到吧！
用料
| 鸡全腿 | 1个 |
| 生抽 | 30g |
| 料酒 | 15g |
| 蚝油 | 8g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 盐 | 腌鸡腿用 |
| 黑胡椒 | 腌鸡腿用 |
| 西蓝花（配菜） | |
| 胡萝卜（配菜） |
【照烧脆皮鸡腿饭】每一口都酥脆多汁！的做法
准备好全部食材
用厨房纸巾沾干鸡腿表面水分。
鸡大腿，沿着骨头，将肉剔出。
在鸡腿肉一面划几刀。
撒上盐和黑胡椒腌制20分钟。
加入生抽 料酒 蚝油 蜂蜜 和少许清水，小火搅拌至快沸腾时关火，照烧汁完成！
锅烧热，不用放油，放入鸡肉，带皮面朝下。
铺上锡纸，压上你家最重的锅，中小火煎5至6分钟，至表皮金黄。
△可以在5分钟的时候揭开看看，如果没煎好，压上重物继续煎。
去掉重物和锡纸，翻面再煎3分钟左右。
西蓝花和胡萝卜焯水后摆上，鸡肉剪小块，浇上照烧汁。
一口咬下，表皮酥脆，肉里多汁。
小贴士
鸡腿的选择上，尽量选择鸡全腿，我用琵琶腿和鸡全腿都做过，鸡全腿更容易做出脆皮的口感。
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