用料
牛蛙 | 4只 |
红辣椒 | 4个 |
姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 6瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
豆豉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 6勺 |
糖 | 1勺 |
花椒 | 适量 |
开胃补气滋补解毒男女都爱的水煮牛蛙的做法
牛蛙4只洗净备用
牛蛙剁碎加入料酒.生抽.白胡椒粉腌渍一小时左右
佐料准备好
锅里放油加入豆瓣酱.豆豉炒出红油
加入葱.姜.蒜.红辣椒.花椒爆香
加入腌渍过的牛蛙下锅翻炒至牛蛙变白(腌渍时的汤汁不要倒入锅中)
锅中加入适量热水烧开,煮熟调味就可以出锅了,可以放点青椒或者葱点缀一下😘😘😘😘
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小贴士
牛蛙有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。
⭐脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食。