酸甜可口外酥里嫩的糖醋鱼

2021年的第一个帖子~从一道红红火火的简单家常菜开始吧
简单来分享一下这几天吃上瘾的糖醋鱼~
外酥里嫩，酸酸甜甜，真的味道一级棒，喜欢吃鱼的朋友可以试试这个做法

用料  

酸甜可口外酥里嫩的糖醋鱼的做法  

1. 新鲜的鲈鱼清洗干净
   鲈鱼刺少肉嫩，做糖醋鱼很不错，小朋友也可以吃

2. 鲈鱼去头去尾，中间部分切成小块

3. 加料酒，盐搅拌均匀，腌制5~10分钟

4. 倒适量玉米淀粉或者木薯粉抓匀，太干了就加一点点清水，程度就到这样每个鱼块都能挂浆的样子就行了

5. 锅里倒适量的食用油，加热到七八层热，下鱼块炸至变色，取出来再复炸一遍

6. 复炸一遍的鱼块，金黄金黄的，连骨头都酥脆了

7. 锅留个底油放入番茄酱，白醋，白糖搅拌均匀，煮到浓稠，加入鱼块，快速翻拌均匀

8. 下鱼块，快速翻拌均匀
   这一步不要停留太久，久了鱼块就不酥了

9. 每一块都裹满了糖醋酱，流口水的节奏，太香了

10. 出锅装盘，撒葱花，白芝麻~一道开胃好吃的糖醋鱼就做好了~
    吃腻了清蒸鱼，一定要试试糖醋鱼，味道太好了~😄
    这个做法同样可以做糖醋排骨，糖醋里脊都很不错，大家做好记得来交作业喔[玫瑰]

11. 我是一个积极向上的小学辅导老师~
    业余爱好制作美食
    欢迎喜欢美食的朋友来我美食群，一起和小伙伴探讨交流更多美食制作🌹