每次去烧烤店必点的一道菜就是蒜蓉烤茄子,烤茄子还没端出来,香味就已经飘满整个店了!今天准备自己在家试试,没想到一次就成功了,只要家里有烤箱就可以完成,超级好吃哦!
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 1头 |
油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
秒杀烧烤店的蒜蓉烤茄子的做法
茄子洗净擦干水分,平铺在铺好锡纸的烤盘上,给茄子刷上油,烤箱上下火180度烤30分钟
等待期间准备酱汁:碗中放入一头蒜末,适量葱花,倒入热油爆出蒜香,再加入3勺酱油、2勺蚝油,搅拌均匀
烤软的茄子用刀划开(注意别划破底下的皮哦)
把调好的酱汁放入茄子内,撒上胡椒粉
烤箱上下火180°预热
继续放入烤箱烤10分钟
超级香哦😋
小贴士
时间温度仅供参考,根据自家烤箱脾气适当调整❗️