快手简易版猪脚姜

广州美食,猪蹄不容易被消化吸收,用甜醋不加水的做法提前帮助分解,美容滋补好消化~
传统猪脚姜配方虽美味但制作工序繁琐耗时长,此配方适合上班族或突然想吃猪脚姜的朋友们解个馋~有时间还是按照传统方法试试哦~
猪脚姜美容养颜,补血养血~滋补圣品
这个配方猪脚姜无盐哦.更好消化吸收

用料  

快手简易版猪脚姜的做法  

1. 1.猪蹄处理干净切成小块,焯水.生姜切片备用

2. 2.生鸡蛋洗干净煮5分钟左右捞出泡凉水,剥壳备用

3. 3.炒锅烧热倒入切好的生姜炒干表面水分盛出,再将焯好的猪脚炒干出现少许的金色外边盛出

4. 4.取砂锅倒入甜醋和炒好的生姜烧开,加入红糖,炒好得猪脚.醋要没过猪脚.小火炖2小时左右用筷子能轻松扎烂了加鸡蛋.继续多煮1-2小时就可以出锅了~

小贴士

1.不喜欢姜皮口感的可以去掉,生姜炖熟之后口感像土豆         
2.猪脚买的时候选择前蹄
3.做好的猪脚姜浸泡时间越长越入味
4.砂锅炖煮期间时不时关注不要烧干
5.喜欢软糯口感的可以焯水猪脚后直接炒然后多炖一些时间,喜欢Q弹口感的可以焯水后用冷水清洗,少炖一些时间关火后多浸泡
6.煮鸡蛋数量视具体情况定
7.因为这个配方是完全没有水的,所以炖好后汤汁可以保存很久,还可以煮面泡饭吃