烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

65度汤种松松面包（消耗肉松）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.78W
65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图

以前不会做面包的时候每次去面包店必买松松面包～
此方可做8个60克松松面包～
也可以直接做一个吐司～或者不要肉松直接做个软呼呼的小面包，也可以装自己喜欢的任何馅料～
“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。汤种一般面和水的比例为1:5

厨师机揉面具体视频方法请参考


十二分钟纯手工完美手套膜具体视频方法请参考


【🔥发酵不会，努力白费———独家自制喷雾式发酵箱（附发酵状态） 请点击链接】

用料  

汤种：
高粉 20克
水 100克
面团部分：
以上全部汤种加入面团 就是刚才煮的那锅糊糊
高粉 280克
牛奶 90克
蛋液 25克
黄油 25克
糖 20克
奶粉 10克
盐 5克
即发干酵母 5克

65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法  

  1. 汤种用不粘奶锅在煤气灶上小火加热，不断搅拌，插温度计，至有纹路，65度，离火～放凉备用～可以提前一夜准备冷藏备用～

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第2张

  2. 开始揉面，至能拉出粗膜容易破洞的状态，加入黄油，加早了反而影响出膜～啰嗦一句，我的25克蛋液刚好是打了一个蛋白，剩下的蛋黄留着用来烘烤之前刷表面的，机智～

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第3张

  3. 由于是做小面包，不需要十分的手套膜，能拉出大片的膜并且破洞光滑就可以啦～做吐司一定要手套膜的～

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第4张

  4. 团城圆形团子，盆底抹一点点玉米油，放好，盖保鲜膜一发～

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第5张

  5. 一发完毕

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第6张

  6. 平均分割整形8个，约60克，盖保鲜膜松弛15分钟

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第7张

  7. 杆成牛舌状，约12厘米

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第8张

  8. 翻面，底部手指扒一下，中间挤沙拉酱，摆上肉松

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第9张

  9. 自上往下

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第10张

  10. 卷起

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第11张

  11. 捏紧收口

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第12张

  12. 摆好姿势，开始最终发酵～依次摆放在盘子里～注意间隔～开始二发～差不多三十四分钟的样子～摸起来软乎乎的，轻轻碰一下会有个手指印，慢慢回弹～就好了～快速回弹就再等等～

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第13张

  13. 取出刷蛋液，同时预热烤箱180度

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第14张

  14. 180度烘烤12-15分钟，仅供参考～因为不知道你的烤箱是什么暴脾气～

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第15张

  15. 出炉

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第16张

  16. 组装～抹沙拉酱

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第17张

  17. 粘上肉松～完成

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第18张

  18. 吃一个看看

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第19张

  19. 群满了，扫不了了，只能拉～欢迎你们来玩～也欢迎你们带图咨询，本人都会回答问题～互相交流，共同进步～

    65度汤种松松面包（消耗肉松）的做法步骤图 第20张
Tags：汤种 面包 松松 肉松 消耗
猜你喜欢
肉松玉米面包（65℃汤种面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松玉米面包（65℃汤种面包）方法 香葱肉松墨西哥包（液种+65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松墨西哥包（液种+65度汤种）方法 自制肉松面包-65度汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉松面包-65度汤种方法 肉松蛋黄酱面包（65度汤种，老面，一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松蛋黄酱面包（65度汤种，老面，一次发酵）方法 65度汤种肉松面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种肉松面包方法 肉松沙拉酱面包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松沙拉酱面包（65度汤种）方法 火腿肉松海螺面包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肉松海螺面包（65度汤种）方法 任性的肉松大包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的任性的肉松大包（65度汤种）方法 65℃汤种肉松餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种肉松餐包方法 65度汤种松软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种松软面包方法
相关文章
65℃汤种法香葱肉松包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种法香葱肉松包（爱和自由）方法 肉松面包/松松（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包/松松（波兰种）方法 米粉肉松饼干（消耗婴儿米粉，消耗肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的米粉肉松饼干（消耗婴儿米粉，消耗肉松）方法 65度汤种椰蓉排包、红豆沙肉松小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种椰蓉排包、红豆沙肉松小餐包方法 65度肉松沙拉包的做法步骤详细图,操作简单味道好 肉松奶油面包（烫种法）（消耗奶油大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松奶油面包（烫种法）（消耗奶油大法）方法 65汤种吐司（松下面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的65汤种吐司（松下面包机）方法 65℃汤种肉松沙拉酱面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种肉松沙拉酱面包方法 万能面团-肉松面包卷（消耗废弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面团-肉松面包卷（消耗废弃酵种）方法 超级松软汤种肉松面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软汤种肉松面包方法
热门文章
香葱肉松蛋糕卷（消耗肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松蛋糕卷（消耗肉松）方法 「消耗淡奶油版」葱香肉松火腿肠面包～松软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「消耗淡奶油版」葱香肉松火腿肠面包～松软拉丝方法 65度汤种花式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种花式面包方法 松松面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松松面包（汤种法）方法 消耗淡奶油黑米肉松面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油黑米肉松面包方法 65度汤种红豆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种红豆面包方法 消耗肉松的南瓜🎃肉松吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗肉松的南瓜🎃肉松吐司方法 肉松面包卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷（汤种）方法 香葱肉松手撕面包 消耗沙拉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松手撕面包 消耗沙拉酱方法 奶酪面包(65度汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包(65度汤种)方法 65度汤种~汤种面包的灵魂食谱大全及做法，烹饪好吃的65度汤种~汤种面包的灵魂方法 肉松面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（汤种法）方法 辣肉松面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣肉松面包（汤种）方法 汤种肉松包如何做才美味，怎么做汤种肉松包简单又好吃 香葱肉松芝士面包（淡奶油消耗）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松芝士面包（淡奶油消耗）方法
热门搜索
法式芦笋蛋开胃菜 脆皮蒜香排骨 酒糟圆子炖蛋 生姜凉拌藕片 杨州炒饭 减肥素奶昔 香芹豆腐猪瘦肉汤 最下饭牛肉 帝王蟹烧扇贝 草莓柠檬香草果汁 蒸蛋 煮玉米 生蚝的家常吃法 噘嘴鱼林氏法煎制 牛奶麦片蛋卷碎 心随自然 怪傑 仔仔的早餐 惟妙惟肖 柠檬蒸梨 红豆千层发糕 一个人的炖鸡翅 酱肉包子一次发酵 青菜火腿饭 义门陈凉拌黄瓜 大王的便当 糖醋土豆丁 吐司无淡奶油版 自制偶家大盘鸡 咸鱼肉末茄子 母亲节花篮 白菜肉 芦笋炒鸡胸 电饭煲冰糖板栗 清炒豆角胡萝卜 十分钟搞定一碗面 菠萝炒鸭胗 热烤白沙玫瑰 西瓜皮馅儿饺子 栗子可丽饼 清炒大白菜秧 鸡胸肉版肉松 宝宝辅食糕点奶方块 大头菜炒粉丝 清凉莓天 家中的星巴克 德式大軟包 空气炸锅甜粿 杨桃雪梨苹果汁
推荐内容
65℃汤种肉松面包怎么做好吃又简单 家庭版黑米肉松煎饼（消耗肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版黑米肉松煎饼（消耗肉松）方法 汤种核桃小餐包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种核桃小餐包（65度汤种）方法 松软面包（消耗婴儿奶粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软面包（消耗婴儿奶粉）方法 肉松面包小卷卷（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包小卷卷（汤种）方法 肉松面包/烫种 附自制肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包/烫种 附自制肉松方法 椰香红薯面包（65度汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香红薯面包（65度汤种法）方法 汤种香葱肉松面包/豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种香葱肉松面包/豆沙面包方法 肉松面包卷（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷（汤种法）方法 金丝肉松饼-消耗肉松 比友臣肉松饼还好吃啊食谱大全及做法，烹饪好吃的金丝肉松饼-消耗肉松 比友臣肉松饼还好吃啊方法 65度汤种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好 云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）方法 肉松小面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松小面包（汤种法）方法 汤种松松面包的做法步骤详细图,操作简单味道好 网红超柔软、葱香肉松吐司、65°汤种法食谱大全及做法，烹饪好吃的网红超柔软、葱香肉松吐司、65°汤种法方法 奶香芝芯肉松贝壳面包（50%中种法😋消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香芝芯肉松贝壳面包（50%中种法😋消耗淡奶油）方法
最近更新
  • 尿酱的无水咖喱实践版
  • 鲍鱼生蚝焖鸡(配料少)
  • 一鸭两吃！小暑喝碗“冬瓜陈皮水鸭汤”三伏天不心慌
  • 简单炸带鱼
  • 椰奶焖鸡腿肉
  • 戚风蛋糕失败十问
  • 低碳饮食之美味香葱鲜肉煎饼🥞
  • 青椒火腿意大利
  • 咖啡拉花
  • 排毒美颜的果蔬汁Green Smoothie
  • 黑胡椒牛肉肠
  • 肉丝炒青笋
  • 黄油面包丁🧈🍞
  • 铸铁锅法免揉欧包
  • 2020.6.1早餐
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.