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你吃过花生的豆腐吗？

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.02W
你吃过花生的豆腐吗？的做法步骤图

用料  

花生 100克
水或牛奶 150克以上
菊粉 浆量的10%可不加
结冷胶 浆量的2%

你吃过花生的豆腐吗？的做法  

  1. 将花生与液体打成浆，过滤。（破壁机可省略，浓度按自己口味调整）

  2. 在打好的浆里加入粉类，搅拌均匀后加热至80℃，离火冷却。

小贴士

生的花生和烤熟的花生分别呈现出两种不同的风味，直接使用“花生露”等成品制作更为简单快捷，结冷胶可与其他凝固剂替换。

Tags：豆腐 花生
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