小美·超美味快手辣炒花蛤

#小美·美物皆可盘#
辣炒花蛤
没有什么技术含量的菜。已经吃光光。
吃了一口放下筷子，又拿起筷子再吃点，好好吃，再喝点儿汤汁，够味儿 🤗 老妈的这番表现也是非常之可爱了。
这汤汁浇米饭，拌凉菜都好好吃。本人作为一枚吃货，真的是不舍得一点点的食材浪费。😊

用料  

小美·超美味快手辣炒花蛤的做法  

1. 把花蛤放在网篮里  三个5                                        5分钟/ 50度 /速度 5  清洗                                           小美清洗后的花蛤不用担心吃着牙碜

2. 清洗完后 脏脏的花蛤水

3. 3~5秒/ 速度5  把蒜打成末

4. 把姜丝，花椒，辣椒粉，辣椒油放进锅里，         3分钟/ V键 /反转 速度1 进行爆香                                          个人建议：小米辣，青线椒，最后两三分钟再放进主锅。

5. 爆香后的酱料

6. 把洗干净的花蛤放进锅里 6分钟/ V键/ 反转 小勺

7. 炒好的花蛤长这样，再颠个勺挂汁。

8. 做好了，出锅。

9. 再拍个近景瞧瞧😜

小贴士

Tips：
辣椒、花椒 等这些调配料，都根据个人口味增减。我喜欢的未必是你喜欢的，所以各自掌勺，各自欢喜。