之前在家的时候妈妈经常做,自己尝试做了一下,很好吃。
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
腐竹 | 三根 |
油豆皮 | 1张 |
木耳银耳 | 适量 |
青椒 | 1根 |
油炸花生米 | 适量 |
绿豆芽 | 250克 |
白芝麻 | 一勺 |
辣椒粉 | 一勺 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
花椒油 | 2勺 |
蒜 | 1头 |
白糖 | 1勺 |
夏天必备凉菜的做法
将腐竹,油豆皮,木耳,银耳用温水泡半个小时,洗净控水。腐竹切段,油豆皮切条,银耳撕开。
黄瓜,西红柿,青椒洗干净,切丝。
绿豆芽用水焯一分钟,捞出控水。
鸡蛋摊成鸡蛋皮,切条。
上面食材混合在一起。加入生抽,醋,花椒油,白糖,蒜泥。辣椒粉和白芝麻堆在表面,适量热油泼在上面。所有的所有搅拌均匀,尝一下可适当加盐调味。
开吃吧~