用料
快手「酸辣厥根粉」|火山食堂Vol.8的做法
原材料一览。
准备原材料。厥根粉泡软，黄瓜切成丝，杭椒、朝天椒切小段。
准备调料。
准备凉拌汁。醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺，加入切好的朝天椒。（凉拌汁可根据自己口味适当调整）
焯厥根粉。烧热水，水开后放入厥根粉，煮软后捞出。
厥根粉过凉水。这样厥根粉的口感会更加劲道。
将厥根粉、黄瓜丝放到一个大碗中，倒入凉拌汁搅拌均匀。
最后放上杭椒，搅拌均匀～就可以开动啦～
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