私房柠檬酸泡椒凤爪

以前总是喜欢去超市买泡椒凤爪来吃,因为很喜欢柠檬,所以加入柠檬,味道酸辣,是零食煲剧不可缺少的 ...

用料  

私房柠檬酸泡椒凤爪的做法  

1. 鸡爪清洗干净，用剪刀去掉爪甲，切小块。

2. 这样能鸡爪更快入味。

3. 锅里倒水微微冒小气泡，加生姜、料酒和少许盐，最后放入鸡爪，盖上锅盖水烧开后煮10分钟。

4. 捞出凉水反复冲洗几次，直到鸡爪冷却为止，此方法可去除异味的同时还能让鸡爪更Q。

5. 将清洗控干水份的鸡爪放在大盒子中，放入花椒，加酱油，盐，糖，味精调味，加入凉开水搅拌均匀后放冰箱里冷藏6~8小时(汤要盖注鸡爪，味道按自己的口味调整)

6. 将柠檬切片，香菜切段，小米椒切小粒

7. 将泡好的鸡爪中，加入切好柠檬片，香菜段，小米椒粒拌匀，在放冰箱里腌制1~2小时即可。(吃多少取多少，其余的继续放冰箱里冷藏起来，最好在一周之内吃完)

8. 看上去就很有食欲，很好吃。