蒜香芥兰

据说这是港式做法😜

用料  

蒜香芥兰的做法  

1. 芥兰2根，1斤左右，去皮、切块，叶子也可以食用，洗净备用

2. 蒜头用刀背拍扁

3. 准备好橄榄菜(我用的蓬盛牌，感觉味道正宗)

4. 热锅冷油，放入拍好的蒜头，爆香

5. 蒜头爆香后放入芥兰，快速翻炒

6. 翻炒1分钟后，放入3勺左右橄榄菜(橄榄菜已经有盐味，请适量加盐)，继续翻炒至断生，加少许水，烧开1至2分钟左右(注意，火候一定要把握好，太硬太酥都会影响口感)，关火，加鸡精少许。

7. 起锅，蒜香橄榄菜！