四季豆富含蛋白质和多种氨基酸常食可健脾胃，增进食欲四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用即有抗肿瘤作用，但易腹胀者不宜多吃
用料
| 四季豆 | 500克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 5粒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 猪肉末 | 100克 |
洗净的四季豆，摘去两头和筋，掰成6厘米的小段。
猪肉切成末。
起锅烧油，油热后放入四季豆，开大火炸。
炸两分钟左右，四季豆表皮微微发黄。捞出控油。
锅留底油，放入蒜末，一勺豆瓣酱，炒香。
放入肉末，炒至变色。
放入干辣椒，炸好的四季豆。
放入一勺盐，一勺白糖。快速翻炒均匀即可！
这样一道非常好吃的干煸四季豆就做好了！是不是很简单，快学做起来吧！！！
有什么不明白的，可以加v问我。
小贴士
用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。
没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑
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