一盘酸辣泡椒芹菜鸭胗，能够吃上两碗饭

很喜欢秋天，被明晃晃偏爱的秋日时光里，对自己的口舌之欲也变得格外纵容起来，特别喜欢亲手炮制一些突如其来，突发奇想的家常风味。或是清甜、或是素淡、或是酸辣…不拘于某一种口味。今天和大家分享的就是在周一通勤路上被偶然惦念的一道酸辣泡椒芹菜鸭胗，酸辣巧妙中和，泡椒添味，荤素搭配无敌美味。

用料  

一盘酸辣泡椒芹菜鸭胗，能够吃上两碗饭的做法  

1. 将鸭胗腌制完成以后，将其倒入帝伯朗多用锅里，倒入食用油，开中大火均匀翻炒至鸭胗变色即可捞出。

2. 接下来，在爆炒过鸭胗的锅底留少许底油，加入红辣椒和姜蒜爆出香味以后，快速的下入煸炒过的鸭胗大火快速1min翻炒均匀。

3. 紧接着，倒入芹菜段一起翻炒半秒钟以后，淋上适量的泡椒水翻炒约2min左右至芹菜断生即可。最后，临出锅之前加入一小勺生抽调味、一小勺老抽上色就可以了。

4. 最后的最后，将这道用帝伯朗多用锅匠心爆炒的酸辣美味盛入盘中，就可以享受美味啦。

小贴士

酸辣泡椒芹菜鸭胗里的鸭胗需要提前腌制30min左右才能入味，所以在食材的准备阶段，可以先提前将鸭胗清洗干净，均匀的切成片状。

鸭胗要爆炒才更入味，用帝伯朗多用锅完全可以满足这个烹饪需求，这可是一口爆炒有镬气的健康不粘锅。五层涡轮旋风复底爆炒起来受热更快更均匀，还超级顺滑不粘锅，让快意爆炒成为享受。