酸辣泡椒鸭胗

今天也要好好吃饭哦～
今天是酸辣泡椒鸭胗

用料  

酸辣泡椒鸭胗的做法  

1. 鸭胗洗干净冷水下锅，放入5片姜、一勺料酒，煮到变色
   

2. 煮鸭胗时切好泡椒（我家刚好有泡酸萝卜就一并放进去啦）

3. 捞出鸭胗晾凉或冲凉，切薄片，洗干净血水

4. 剩下3片姜切丝，蒜切末

5. 锅中热油，放入一小撮花椒爆香，放入姜丝和蒜末翻炒两下倒入鸭胗翻炒
   待鸭胗变色后倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺盐（盐量根据泡椒咸度调整）

6. 倒入切好的泡椒翻炒一段时间，起锅！锵锵锵