用料
| 肋排/排骨 | 适量 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
超下饭又简单红烧肋排卤蛋的做法
鸡蛋先下锅煮上。
然后开始切肋排，再切两片姜。切几瓣蒜待会用。
肋排切好冷水入锅，➕料酒➕姜片，焯水。
焯水完毕，肋排放一边等着。热油炒糖色。
转中小火，不断的翻炒一下，炒糖色。
然后加入切好的蒜，生抽。翻炒一下。
再加入适量老抽，以及香叶八角桂皮一起翻炒，炒香。
加入没过肋排的水，盖盖子大火炖
与此同时，煮好的鸡蛋剥皮切几个口子。
那边水开后，先加点盐，尝尝汤的味道，再加入鸡蛋，继续盖盖子烧。
最后大火收汁。
香喷喷出炉啦！
配上米饭，太太太香！！！肉肉不要太好吃！
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