搬运自油管博主rainie的vlog
看视频做菜容易手忙脚乱
写成菜谱自己用
用料
| 排骨 | 1条 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 高压锅或者水煮 | |
| 土豆 | 1个 |
| 油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 五香粉 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 热水或啤酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
基本上一条配一个土豆
洗排骨
加入姜片料酒
开高压锅闷18分钟 或者水煮一个半小时
煮的时候小土豆
削好啦
切好啦
拿出排骨 切开
排骨炖的程度
这个时候烧个热水准备 如果想要烧出来更香可以加热啤酒代替热水
加油
炒糖 放冰糖更好 烧出来会更晶莹剔透
放入沥干的肉翻炒
肉拨到一边再倒点油
放入土豆
加入老抽
加入生抽
加入五香粉
加入八角
加入香叶
这个时候可以加入热水 或者刚刚煮的还热的排骨汤水 或者啤酒 看个人喜好
无论加什么都要略莫过食材 开中小火炖15分钟
炖到图上的程度就好啦 开大火收汁呈盘
撒上芝麻 绝对超级下饭
小贴士
肉可以提前煮好 冰箱放两天肯定没问题的
就变成一个快手菜啦
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