怀孕了,是不是老一辈总说要吃鹅蛋,宝宝没黄疸?皮肤干净?😄科学来讲,虽然黄疸的发生与吃不吃鹅蛋没啥关系,可是耐不住老人家盛情难却啊。怎么把口感粗糙,甚至没鸡蛋香嫩的鹅蛋解决呢?🤔
那就是用配菜把它变香呀!不够嫩怎么办?试试可以加个鸡蛋,给它缓和一下!😏
制作超简单,快来试试吧!
此法适合煎各种蛋,反正煎就完事啦😄
用料
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鹅蛋 | 1个 |
(鸡蛋) | 1个 |
配菜(好吃的关键。如葱花,大蒜叶,辣椒,洋葱等,任选其一即可) | 适量,量可以比蛋液多。 |
超下饭的煎鹅蛋(好吃又简单)的做法
1.将配菜切碎,油炒,加适量盐和鸡精,拌匀大概七分熟即可(根据自己的口味来,因为考虑到要混在蛋液里,所以配菜的味道要比正常时偏口味重点)
2.把炒好的配菜盛入盆中,加入鹅蛋一个,拌匀。多加点油,油热后,加入拌匀的蛋液和配菜。两面煎黄,起锅,好啦😄
(可以把蛋液弄薄点,太厚了,我觉得没那么好吃。)
小贴士
1.用葱花做的话,葱花可以少一点,而且可以不用炒熟,直接将葱花,和盐鸡精加入蛋液,搅拌煎至两面金黄。葱花的量大概是蛋液的一半多一点都没关系,反正是让它变香。
2.用大蒜叶或韭菜做的话,就需要把大蒜叶或韭菜先炒熟调味好再煎。配菜量可以超过蛋液都没关系。
3.用洋葱或辣椒炒,把它切成小丁,炒熟调味好再煎。如果单纯是洋葱炒,味道纯甜,有些人会觉得有点腻。我因为喜欢吃青椒煎鸡蛋,特别下饭特别香,所以我这次将半个洋葱和三个不是特别辣的螺丝椒(螺丝椒皮嫩口感好)切碎,炒熟调味加入蛋液。甜甜咸咸香香的,特别好吃,下饭。
4.如果煎不完整,没关系,好吃就行。愿你不再排斥鹅蛋!