![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图")
一道非常好吃的素菜煲，做法也非常简单，超级下饭，快试试吧。
用料
| 白菜 | 6片 |
| 白玉菇 | 1把 |
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 大半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水 | 一杯 |
| 葱末、小米椒 | 适量 |
一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法
先将白菜和蘑菇切段备用
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第2张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第2张")
豆腐切成小块的长方形，豆腐一定要选用不老不嫩的豆腐
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第3张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第3张")
一颗鸡蛋打散，将切好的豆腐两面蘸上蛋液，
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第4张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第4张")
平底锅倒油后将豆腐煎至两面金黄
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第5张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第5张")
开始调酱汁，一勺糖、大半勺盐（我家的调料勺大概拇指指甲盖大小，所以大家根据自家勺子大小来调整用量）
三勺生抽、一勺老抽、二勺蚝油（这个勺子是一人份的汤勺），再倒入一杯水，搅拌均匀
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第6张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第6张")
豆腐煎好后加入蔬菜，可以放几块姜片，淋入调好的酱汁
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第7张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第7张")
盖上盖子焖煮
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第8张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第8张")
煮至汤汁收干后，撒上葱花和小米椒段
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第9张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第9张")
非常下饭
![一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第10张]( "一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲的做法步骤图 第10张")
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