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黑椒洋葱炒牛肉🐂（简单绝不失手）

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:8.77K
黑椒洋葱炒牛肉🐂（简单绝不失手）的做法步骤图

用料  

洋葱 一个
淀粉 一点
牛肉 适量
油 适量
料酒 适量
黑胡椒 很多很多
酱油 适量
盐 一点
姜粉 一点点
十三香 适量
黑胡椒酱 可有可无

黑椒洋葱炒牛肉🐂（简单绝不失手）的做法  

  1. 这是我结合两个菜谱 在调料贫瘠的情况下研究的懒人版 忘了照过程直接上个成品 灯不太亮 卖相不太好 但是味道没谁了❤️

  2. ⚠️腌制肉是关键！！！⚠️

    牛肉洗净 擦干 切薄薄的片

    放一点醋 抓匀 家里没醋了用的苹果醋代替
    据说这样防止老

    再放一点糖 抓匀 放十分钟左右

    放盐 黑胡椒（黑胡椒一定要多多多多多放）

    酱油 一点姜粉 一点淀粉 抓匀

    再放一些油 锁住水分

    腌时间长点当然最好不过啦


    然后就可以切洋葱啦 我切了一个大洋葱 因为牛肉也非常多 根据口味适量～

    放一会 在放一点糖 抓匀

  3. 热锅冷油 ！！！

    买的牛肉有一点肥的 我切下来用它榨了一点荤油 和家里用的油混合下锅（油是 橄榄油+葵花油的混合）

    炒到断生 看不到任何红色 会有一些汁水 大火一直炒🔥

    然后放入料酒（家里没有我用的伏特加）

    然后放入洋葱 继续炒

    放入黑胡椒酱（可有可无）我的是超市袋装的韩国黑椒酱 其实是做面条的 口有点甜 放了小半袋 但是在这个菜里面吃不出来甜 不用担心

    继续炒到洋葱变软 中途继续加一些黑胡椒 再加一些酱油 一般不用放盐了

    因为肉片很薄 很快就能炒好啦

    自己尝尝 嗯 香个大跟头 就可以出锅啦🍲

Tags：黑椒 失手 牛肉 洋葱
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