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超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:1.78W
超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图

这个也是季节限定啦～只有花生刚出来的时候有的吃

可以放小吃看电视吃着玩，非常停不下来哈哈哈
当下酒菜也是极好的👌

本来外面一般卖的是加生抽和盐就行了，但是我口味重，舅舅教我加了其它的香料，吃起来口感丰富一点，更香啦！

步骤多是因为图多，其实非常简单，全部丢进去煮就行了

最好用高压锅哦，因为花生比较难熟，高压锅煮之后再焖，就会很好吃(｢･ω･)｢嘿

用料  

花生 500克
桂皮 3块
花椒 2勺
香叶 2片
八角 2-3个
干辣椒 1把
山楂（可不加） 2片
生抽 1碗
盐 8小勺

超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法  

  1. 挑花生👏👏
    图中是各种程度的花生
    只有右1是合格的，颜色白皙，壳偏硬而且饱满，就要挑这样的
    右2 是没有长完全的状态，壳偏黑偏软，尖部发瘪，可以看出来里面的花生是不够饱满的但也能吃，煮的时候不用丢掉，煮出来非常软
    其它几种都不能要，颗粒小，壳很软，也发黑，里面基本是空的，煮之前需要挑出来丢掉

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第2张

  2. 合格的花生

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第3张

  3. 打开看到右1是饱满的，左边两个都不饱满

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第4张

  4. 挑完就可以开始啦
    花生把泥洗干净，可以带个手套搓搓搓把泥搓掉，徒手搓会让指甲非常脏哦难洗掉

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第5张

  5. 花生放进高压锅，花生和水的比例是1:2.5左右
    准备好各种香料都来一点
    生抽 吃饭的碗一碗，重口味的可以放一碗半
    盐我放了这个小勺8勺，要比平时吃的口味咸一点不然不能入味
    出锅我会尝一尝不够我会再加，然后泡几个小时就够味啦

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第6张

  6. 加干辣椒，我感觉干辣椒只是增香，煮出来并不辣

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第7张

  7. 全部放下去后搅拌均匀

    盖上盖子，高压锅上汽后中小火20分钟，再焖30分钟，开盖后尝尝咸淡，淡了可以加点盐，如果不入味的话就泡2-3小时（我一般都要泡一会）

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第8张

  8. 将将将！可以吃啦

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第9张

  9. 配上冰🍺奈斯！

    超简单下酒零嘴卤香嫩花生（挑花生的方法）的做法步骤图 第10张
Tags：香嫩 花生 零嘴 下酒
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